Tapa de patata con queso de oveja semicurado, cedro y compota de cerezas al vino de rioja alavesa Giacomo Pica Picariello 2 julio, 2013
Triunfo de garganta con crema al azafran y mousse de ricotta Giacomo Pica Picariello 12 febrero, 2012
Cheesecake de ricotta y albondigas – Cheesecake di ricotta e polpettine La Hoja de Albahaca 26 abril, 2011
Muslos de pollo rellenos de ciruelas y jamón serrano con uvas La Cocina de Frabisa 25 noviembre, 2010